耶豆咖啡 Yadog.tw

咖啡因能促使胃酸分泌，持續的高劑量攝入會導致消化性潰瘍、糜爛性食道炎和胃食道逆流，然而無論是正常的咖啡或無咖啡因咖啡，都會刺激胃黏膜，增加胃酸泌，所以咖啡因可能不是增加胃酸分泌的唯一成分，也有可能是因為喝到品質不好的咖啡，才導致胃酸分泌。

每天喝咖啡對身體有益，也能有效降低腦中風的機率。

當媽媽總是希望能給小孩最好的完善營養，哺乳時期的飲食也會特別注意。其實喝黑咖啡適量，對於小孩影響極低。台灣食藥署表示：咖啡在適量、適時、適當的攝取下，對寶寶影響並不大!

許多人以一杯咖啡做為一天的開始，一天沒喝就全身不對勁，工作也提不起勁。咖啡不僅提神，若能在對的時間喝，加上不過量飲用，對身體健康產生正面的影響。

咖啡酸味一樣能讓人感受愉悅

一般人誤以為咖啡不新鮮就會有酸味，其實咖啡本身就屬酸性飲料，咖啡酸感產生會因為咖啡豆的種類及烘焙度。烘焙時間愈長，焦糖化程度愈高，酸性物質愈不易殘留，酸味就降低；烘焙時間愈短，焦糖化程度愈低，咖啡豆中還保留有機酸，而酸味較明顯。

咖啡是已知天然物質中組成成分最複雜的食物，科學家從咖啡生豆中分離出300多種化學物質，熟豆更高達800多種，其中包括許多酸性有機化合物，不但是咖啡酸香風味的來源，更是對健康有益的抗氧化物。

炎熱天氣享受清爽的飲料時，如能順便提神醒腦就更好了，有冷泡咖啡慢慢竄紅外，冷泡咖啡開始受到喜愛。咖啡除了熱飲能品嘗到美味口感外，使用冷泡方式一樣能喝到香氣風味清新、口感清爽咖啡因也相對較低，夏季時可是能多喝幾杯也不須擔心。

冷泡咖啡 COLD BREW COFFEE

冷泡式工序、等待時間較長，但只要耐心等待就能品嘗到美味咖啡，方法如下：

偶而會看到（珈琲）這個詞，但是很多人可能不清楚這也是指咖啡唷，讓耶豆小編簡單說明吧!

夏天到了，對於咖啡愛好者來說，喝上一杯透心涼的冰咖啡再好不過了，但多數的人不喝冰咖啡的原因是怕酸。

單純的一杯黑咖啡，不加糖或奶是屬於鹼性食物，黑咖啡其中所含的抗氧化物，對身體很好，但一定得是黑咖啡，加了糖或奶精，將會使這些好處都不見。此外，喝咖啡也提升了社交休閒的品質。適量、規律地攝取黑咖啡對健康其實也是有幫助的，甚至還可以進一步促進健身效果、維持良好身材。