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每天喝咖啡對身體有益，也能有效降低腦中風的機率。
日本國立腦心血管中心小久保義弘博士表示刊登 在 American Heart Association’s journal Stroke（美國心臟協會中風期刊），研究指出，每天攝取咖啡和綠茶就可以預防中風。
此研究計畫招募了八萬多名男女，年齡層45~74歲，長達13年研究時間，來分析每位的飲食習慣與疾病的關聯性。研究中已經排除了年齡、性別和生活方式的因素，如吸菸、飲酒、體重和運動。研究結果發現，若是一週喝3杯以上咖啡的人與完全不喝咖啡的人比起來，腦中風的風險則會下降10%多，特別是缺血型的腦中風，若每天喝1杯咖啡以上的話，中風發生風險會降低20%多。日本小久保義弘博士團隊說明，原因可能為咖啡中所含的保護血管的物質或是壓抑血糖值的物質，使得罹患腦中風的風險降低。
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