掛耳包的製作會將咖啡豆先磨成咖啡粉，這會讓咖啡接觸空氣的表面積大大的增加，因此保存不易，最佳賞味期限會縮短到兩週左右。
即使使用真空包裝，也無法遏止咖啡香味的消逝，因為咖啡豆在烘焙完之後，仍然會持續的作用，釋出二氧化碳，因此掛耳包大多會呈現有點鼓鼓的樣子，這表示這包咖啡是在新鮮的時候包裝的，當咖啡裡的二氧化碳釋放完畢之後(約在兩週左右)，就會開始釋放香氣，表面上看不出變化，但是咖啡已經慢慢變質，在常溫下放置超過兩週的話，咖啡的香氣大概已經所剩無幾了，但因為掛耳包是密封包裝，所以打開的時候仍然可以聞到香味，但是沖泡之後就沒那麼香了。
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炎熱的夏天，總是熱到一流汗就容易感覺心浮氣燥，這時候來上一杯冰冰涼涼的香濃冰咖啡啦~
基礎材料就是一包掛耳咖啡，最好是現磨的咖啡粉，以經淺度烘焙的日曬豆子最佳
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有減肥經驗的人都會遇到，前期體重都有下降，但到一個階段後，容易停在一定數字後，無法有效下降。這種時期稱為停滯期，建議變換新的訓練方式外，也可跟著營養師這樣喝咖啡，也能助你一臂之力！
運動、減重停滯期？這個時間喝咖啡效果加倍！
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你愛喝咖啡嗎?那有沒有聽過杯測法（CUPPING）？
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