咖啡手沖是目前極為常見的沖煮方式之一，手法簡易且準備器具簡單，簡單好上手，許多咖啡愛好者也常選擇此方法來享受咖啡。
沖泡比例：咖啡粉10克：熱水150c.c.（可依容器大小按比例調整用量）
沖泡提醒：為確保手沖咖啡品質，3分鐘內沖泡完成為佳，建議可使用計時器。
準備器具：
濾杯、濾紙、熱水、咖啡壺、手沖壺
操作方法：
一、 濾杯置於玻璃壺上，在濾杯內放入濾紙，用120c.c.的熱水均勻濕潤濾紙後，將流入玻璃壺中的熱水倒掉。
二、 將10克咖啡粉倒入濾紙，用手輕敲杯緣，使咖啡粉均勻分布，方便沖泡。
三、 用手沖壺以繞圈方式注入30c.c.熱水，均勻浸濕咖啡粉，靜置10秒，讓咖啡粉釋放香氣。
四、 定點緩慢注入120c.c.熱水，待滴漏完成後即可。
簡易手沖方法
若手邊沒有手沖用的器具，可用掛耳式咖啡，選用其他咖啡杯代替手沖壺注入熱水，也是簡易手沖咖啡。
耶豆咖啡 貼心小提醒: 可以依照個人喜好濃淡度調整水粉比例。
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