耶豆咖啡 Yadog.tw

隨著咖啡愛好者人數持續上升，對咖啡質素的要求亦與日俱增，在天氣酷熱中要匆忙的上班族拿著熱騰騰的咖啡到處走，真的不是味兒，可選擇一杯優質冰凍咖啡，在悶熱的早晨及下午時段，為自己提一提神。

凍咖啡 Iced Coffee：一是以新鮮沖泡的咖啡加濃，減少冰塊對凍咖啡的影響。另一方法是將咖啡不斷加熱、越來越濃，以此加冰也能達到效果，不同之處是後者味道會變酸。

冰滴咖啡 Cold Brewed Coffee：冰滴咖啡就是用「凍」+「滴」的方式來萃取咖啡。咖啡豆磨成粗粉後，會被一滴一滴漏出來的冰水（或溫室水）泡著，泡浸過程最少要花幾小時，有時甚至會整天；而浸泡後的咖啡豆粉會被過濾，餘下來的就是冰滴咖啡。由於咖啡從來未經加熱，其酸性物質根本未被溶解，所以沒有苦澀味，做出來的咖啡口感甘醇香濃，順滑無比。

因此冰滴咖啡的價格之所以比普通凍咖啡高，是因為製作冰滴咖啡需要更多技巧，及花更多時間才能萃取出咖啡油、成份及咖啡因。

每個人的咖啡口味都不盡相同，所以不能說某一種冰咖啡是最好的。一般情況，相比用同一份量的咖啡豆製造出來的咖啡，冰滴咖啡的咖啡因含量較少。如果你是咖啡愛好者而又未試過真正冰滴咖啡，今個夏日就要試試了。

耶豆咖啡 特定條件每周新鮮烘焙，不添加任何防腐劑及添加物，喜愛天然健康的您絕不能錯過。