耶豆咖啡 Yadog.tw

許多人以一杯咖啡做為一天的開始，一天沒喝就全身不對勁，工作也提不起勁。咖啡不僅提神，若能在對的時間喝，加上不過量飲用，對身體健康產生正面的影響。

根據美國一項研究發現，咖啡有助於增強短期記憶，在一些需要背書、記住東西的時候有所幫助。只需要2杯咖啡，大約200毫克的咖啡因就能達到增強短期記憶的效果，但飲用2杯以上的咖啡無法讓記憶力持續增強，反而在飲用4杯後，短期記憶力開始下降，咖啡對於巴金森氏症也有正面效果，巴金森氏症患者一般缺乏多巴胺，而咖啡內含的抗氧化物能夠增加腦部多巴胺的分泌，可延緩症狀惡化，以及降低巴金森氏症和老人失智的風險。

咖啡抗癌的說法是因為咖啡中含有一定量的咖啡鹼，咖啡鹼具有一定的抗癌作用。許多研究卻證實規律飲用咖啡的人，心臟病、第二型糖尿病、神經疾病以及數種癌症的發生率都較低。在2015年發布的飲食準則中，專家小組也認為，有強烈證據顯示每天喝3~5杯的咖啡並不會對身體造成傷害，適量喝咖啡反而有可能幫助減少慢性病。

營養界另有這樣的說法：“沒有不好的食物，只有不合理的搭配”，“物無美惡，過則為災”。如果單單只靠一種食物去抗癌，這種想法以及做法都是不切實際的，養成良好的生活習慣以及合理的膳食搭配再加以堅持鍛煉身體才是保證我們擁有一個健康的身體最切合實際的做法。

在世衛最新發布的報告中，專家們也確認喝咖啡和喝茶的另一個風險，即喝「非常熱」的飲料「可能致癌」，食管癌和喝非常熱的飲品有關。科學家認為飲用「非常燙」（超過65℃）的飲料才是可能致癌的原因，因為有研究顯示這個行為和食道癌相關。滾燙的熱飲可能會傷害喉嚨表面的細胞，並因此為癌細胞提供生長的舞台。 因此，對於擔心飲用風險的人，只要多等幾分鐘再喝就行了。